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アサツキ（浅葱、千本ネギ）
名　前 アサツキ（浅葱、千本ネギ）
科　属 ヒガンバナ科ネギ属
分　布 北海道～四国の海岸近くや山野の草地に自生
開花時期 5月～6月
その他 球根性多年草、野菜
ネギ属の仲間　　　アサツキ　ニラ　

（アサツキ）2004.6＠小石川植物園

（アサツキ）2003.6＠小石川植物園
ヒガンバナ科ネギ属のアサツキ（浅葱）の花です。アサツキはネギの仲間で千本ネギとも呼ばれ、葉から小さな鱗茎まで全部食用になります。酢みそ和えの味は格別。食用の野菜として各地で栽培されているが、山野での自生も見られる。

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