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ウコン(鬱金)
名 前 ウコン(鬱金)
科 属 ショウガ科ウコン属
分 布 インド原産
開花時期
その他 多年草、食品の色づけ
肝機能増進、癌予防などの薬効、生薬(鬱金)
(ウコン)2007.8@小石川植物園
インド原産の多年草ウコン(鬱金;ショウガ科ウコン属)の白い花で、大きい葉の根元に咲きます。ウコンは黄色の色素をもち、カレー粉やタクアンの色づけに用いられます。また、肝機能増進、癌予防などの薬効があり、生薬(鬱金)として用いられる。

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