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| 名 前 |
 キクイモ（菊芋） |
| 学 名 |
Helianthus tuberosus |
| 科 属 |
キク科ヒマワリ属 |
| 分 布 |
北米原産、わが国へは江戸時代に渡来 |
| 開花時期 |
8月～10月 |
| その他 |
多年草、健康食品・健康飲料用に加工 |
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（キクイモ）2012.8＠小石川植物園 |
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| 北米原産の多年草キクイモ（菊芋；キク科ヒマワリ属）。鮮やかな黄色の花が静かに風にたなびいていました。地中に塊茎ができ、菊の花と似ていることからこの名が由来。わが国へは江戸時代に渡来し、当初は飼料用に栽培されていた。キクイモの塊茎は天然のインシュリンといわれるイヌリンを豊富に含んでいることから注目され、健康食品・健康飲料用に加工される。 |
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ヒマワリ属の仲間